Nos recettes et astuces pour réussir les oeufs pochés

L'oeuf poché se mange généralement avec une salade verte, de la mâche ou des tomates. Photo par Guillaume Ferrari

Le secret de la réussite d'un oeuf poché réside dans la juste température de l'eau et l'extrême fraîcheur de l'oeuf.

Réussir les oeufs pochés est toujours un challenge mais quand le succés est au rendez-vous, le résultat en vaut la peine ! Quoi de meilleur qu'un oeuf poché dans une soupe à l'ail, sur un nid de pâtes fraîches et de champignons sautés ou sur une tombée d'épinards frais sautés au beurre ?

Dernières recettes d'oeuf poché et de basilic par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oeuf poché et de basilic qui changent !

Pane Frattau

Petite Cuillère et Charentaises

Un des délicieux classiques de la cuisine sarde.

L'œuf au purgatoire

Clementine

Une spécialité napolitaine revue et corrigée

Tartines aux poivrons confits, courgettes rôties, Mozzarella et oeuf poché, pesto niçois

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tartines aux poivrons confits, courgettes rôties, mozzarella et oeuf poché, pesto niçois ? Réalisez cette recette d'entrée et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Pane Frattau

Clementine

Une recette typiquement sarde : pain sarde aux tomates, pecorino et basilic

Bruschetta tomates et œuf poché

Cooking and Bon Appetit

Une recette de tartine estivale en deux temps 3 mouvements!

Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

En France on aime la cuisine italienne !

Ebarber

Nid (Au)

Pocher

Saisir

Basilic

Proportions, grammages et origines des oeufs

Techniques appliquées aux oeufs

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Blanc d'oeuf

Egg boat

Frittata

Jaune d'oeuf

Oeuf à la coque

Oeuf au plat

Oeuf brouillé

Oeuf cocotte

Oeuf de caille

Oeuf dur

Oeuf en gelée

Oeuf entier

Oeuf mimosa

Oeuf mollet

Oeuf parfait

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Oeufs Bénédicte

Oeufs d'oie

Omelette

Sans oeufs

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes d'oeuf poché et toutes les recettes de basilic

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs en meurette aux escargots

épicétout

Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.